こう暑いと、キッチンの火の前に立つのがおっくうになります。 それで、今日もサラダ。 どの程度まで調理したものをふくんでもサラダってよべるのでしょうね。 カルパッチョとサラダのあわいも微妙ですよね。 ともあれ、来週からの加賀棒茶ギャラリーに出品…

ちょっと和風のスゥイーツ 今日は練りゴマに蜂蜜ソース。 墨色ガラスのピッチャーには生クリームがはいってます。 そしてこのババロアふうのものは ふふ、お豆腐です。 最近いろいろなお豆腐がありますね。写真のものもスーパーで売ってる枝豆豆腐ですが、か…

たまたま、小ぶりな卵を売っていたので、それにあったサイズのガレットをつくりました。 卵は、ここ加賀市の「山ん中たまご園」の’完全平飼い卵’だそうです。 平飼いって、最も自然な状態に近く、「農家の庭先で放し飼い」風なかんじらしいです。採卵日と採…

今日はずいぶん明るい日です。 毎年どこより早く咲く川辺の一輪草が莟をもたげました。ああ春だ そして日当たりの良いところに蕗の薹。 お隣からいただいたいたんですけどね。うれしい。 今月の句会にあった句 小川のごと水あふれさせ蕗あらう とびおさん あ…

いただいた栗で栗御飯。 おこわではなくて普通の御飯です。栗がやたらに多い栗御飯です。 お茶碗は染付けに金彩の「野分け茶碗」です。新しく作ってみました。 奥の徳利は赤の上に金彩の「茜雲徳利」です。 うちの金彩は、焼き物に良く使われる混ぜものの多…