新豆腐は秋の季語ですが、ま、立冬からそんなに間がないということでお許しを。 先日、立ち寄った竹田のお豆腐屋さんの枝豆豆腐、絶品です。 枝豆の美味しさが、ソフィスティケイトされて一段とクリーミィになった、そのままで食べても美味しい淡い緑のお豆…
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