加賀の冬の味、蕪寿司をいただきました。 お手製です。麹をまず甘酒にしてそのご機嫌をうかがいながら漬け込むそうです。本当に美味しい蕪寿司でした。 天盛りは蕪の葉っぱです。市販の蕪寿司だと、この葉がないけれど、私はこれが大好きなので、たっぷりの…
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