やきもの日和

やきものを作ったり俳句を作ったり

#菓子、デザート

牧場のヨーグルト

今日のおやつは、加賀市内にある牧場(!)モーモー牧場のヨーグルトとプリンです。 市内に牧場があるってすごいでしょ?。しかも、そのおとなりには自然な飼い方の卵屋さんがあり、日本の誇る品「さくら」ちゃんと「もみじ」ちゃんというニワトリさんの卵がか…

秋のおやつ 「月を待つ」黒田杏子の百句

昨夜、上絵の窯を焚いたので、今日は休日。 久しぶりにのんびり、お茶にしました。紅茶ではなく、テイザーヌです。となれば、プルースト読みならお茶うけはプチッド・マドレーヌ以外ありえませんわね。たとえスーパーで買ったものと雖も。マドレーヌの乗って…

クリスマスイヴ

パネトーネとヴァン・ショーで、しずかなクリスマス・イヴ 先日の雪はもうところどころに残っているだけですから、ホワイトとはいえませんけど。 子供のころはクリスマスがうれしかった。祖父母はクリスチャンでしたから、子供らしいプレゼントを考えるのも…

涼しいデザート

赤絵の馬上盃に飲み残しのワインでゼリー。ドライフルーツもワインに一晩漬けてあります。 残ったワイン、冬なら、ヴァン・ショー。夏はわいんぜりーにしています。 手前の赤絵平鉢はクリームチーズにヨーグルト。時々ヨーグルトに粉チーズいれたりします。…

午後のお茶

日曜の午後 お茶 前回は、「緑の中でお茶」と書いたのに、お茶の方の写真がありませんでしたね。 器造りを生業としているのですから、その写真がなくっちゃ、とおもいまして、日曜の午後のお茶のテーブルを撮りました。 久しぶりでのんびりしたような気がし…

イカナゴ釘煮

神戸から届いた春の先ぶれ、イカナゴの釘煮です。 明石の海を泳いでいたイカナゴさんたち。 このあたり(北陸)では小女子と言い習わしてますけど。同じものなのでしょう? 小女子より繊細に見えます。 食べてみると、仄かに生姜の味がしてとっても美味しい…

ピザを焼く

先日、陶芸家中村久一さんのお宅を御うかがいしました。 楽焼用の窯でピザを焼いてくださいました。 ピザを窯に入れる道具、ピザ・ピールっていうんですか?それもお手製だそうです。 中村さんの奥様は、私の俳句友達ですが、とってもお料理上手でいらっしゃ…

日本一カワイイ最中(もなか)

かわいい女の子から 多分、日本一カワイイ最中を、いただきました。 小箱のなかで、おしくらまんじゅう状態の起き上がり最中。 マトリョーシュカじゃないんです。 金澤名物姫ダルマの姿なんです。 頭までぎっしり餡がつまっているせいで あまり上手に起き上…

加賀の小さな養鶏場ヒラオカ・ポートリーの生みたて卵。 さくらという品種の鶏だそうです。その名の通り純白の羽毛に緋桜のとさかのとてもあいらしい鶏です。配合飼料とかじゃない自然なえさを食べているしあわせな鶏なので卵の味も格別なのでしょう。 写真…